Veikeät eläinsämpylät

Eläinsämpylät – ohje:

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi (+ 37).

Liuota joukkoon hiiva. Lisää suola, huhmaressa hienonnettu fenkoli ja siirappi. Alusta taikinaan jauhot sekä loppuvaiheessa rasva.

Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa muovikelmulla peitettynä kooltaan noin kaksinkertaiseksi.

Leivo taikinasta sämpylöitä oheisten ohjeiden mukaan.

Pupusämpylät:

Pyörittele kohonneesta taikinasta soikeita sämpylöitä. Nosta ne pellille leivinpaperin päälle, jätä väleihin tilaa. Leivo taikinasta peukalonpaksuisia ja noin 10 cm:n pituisia taikinanauhoja. Leikkaa nauhat toisesta päästä puoleenväliin saakka kahtia taikinapyörällä. Pane taikinanauhan ehjä pää soikean sämpylän alle ja taivuta leikatut osat sämpylää vasten pupulle korviksi.

Lintusämpylät:

Leivo taikinasta soikeita sämpylöitä ja pane ne pellille leivinpaperin päälle. Paina sämpylän toiseen päähän sormella syvennys. Leivo taikinasta pieniä peukalonpään kokoisia pyöreitä sämpylöitä. Liimaa ne vedellä kiinni soikeiden sämpylöiden syvennykseen. Leikkaa saksilla sämpylöiden yläsivusta molemmilta puolilta kielekkeet, joista muodostuu linnulle siivet. Laita auringonkukansiemen linnulle nokaksi.

Siilisämpylät:

Leivo taikinasta soikeita sämpylöitä ja pane ne pellille leivinpaperin päälle. Painele jauhoisin sormin sämpylän toinen pää kapeammaksi, josta sitten muodostuu siilille pää. Leikkaa sämpylöiden kohottua saksien kärjillä niiden pintaan matalia kielekkeitä siilille piikeiksi. Paina korintit silmiksi.

Anna sämpylöiden kohota lämpimässä paikassa peitettynä.

Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Voitele sämpylät munalla ja koristele eläimet rusinoilla, korinteilla tai auringonkukansiemenillä.

Paista uunin keskiritilätasolla 8–12 minuuttia.