Kasviskaalikeitto – perinteisen kaalisopan vegeversio saa ruokaisuutta linsseistä

Name: Kasviskaalikeitto – katso resepti! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: keräkaalia; iso sipuli; porkkanaa; varsisellerin vartta; tomaattia; kasvislientä; punaisia linssejä; sokeria; tuoretta timjamia; ruisleipäviipaletta

Maidoton Munaton Kasvis

30 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 15 min

Kasviskaalikeitto on maukas vegeversio perinteisestä kaalikeitosta. Linssit takaavat sen, että keitto on myös täyttävä. Varsiselleri ja sipulit tuovat soppaan kivaa lisämakua.

Teksti Jasmin Raitakari

Kuvat Sanna Peurakoski

29.4.2016

Reseptin ainekset

4 annosta

400 g

keräkaalia

iso sipuli

porkkanaa

varsisellerin vartta

200 g

tomaattia (säilyke)

7 dl

kasvislientä

175 g

punaisia linssejä

2 tl

sokeria

2 rkl

tuoretta timjamia

Lisäksi

ruisleipäviipaletta

Kasviskaalikeitto – ohje:

Suikaloi kaali. Kuori ja silppua sipuli. Kuori ja kuutioi porkkanat. Silppua varsiselleri.
Keitä kasviksia ja tomaatteja kasvisliemessä noin 15 minuuttia.
Lisää kypsät, valutetut linssit, sokeri, timjami ja tarvittaessa tilkka vettä. Kuumenna.
Tarjoa kasviskaalikeitto leivän kanssa.