Vegaaninen paimenen paistos – nopea arki-illan ruoka ilman perunoiden kuorimista
vegaani
50 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 30 min
Vegaaninen paimenen paistos valmistuu helposti pakasteperunasoseesta. Reilusti maustettu kasvis-linssikastike tekee paistoksesta herkullisen. Suosittelemme!
Reseptin ainekset 4 annosta
Vegaaninen paimenen paistos
350 g perunasosetta (pakaste, Apetit)
1 ½ dlkaurakermaa
2 rkl margariinia
½ tl suolaa
Kastike
2sipulia
2valkosipulinkynttä
2porkkanaa
2lehtisellerinvartta
200 gherkkusieniä
2 rklmargariinia
285 gvihreitä linssejä (käyttövalmiita)
2 tl jauhettua korianteria
2 tl timjamia
2laakerinlehteä
1kasvisliemikuutio
3 dlvettä
2 rklbalsamiviinietikkaa
Pinnalle
2 rklkorppujauhoja
Vegaaninen paimenen paistos valmistuu näin:
- Tee ensin kastike. Kuori ja leikkaa sipulit ja valkosipuli. Paloittele porkkanat ja selleri. Viipaloi herkkusienet. Kuullota sipuleita margariinissa hetki, lisää herkkusienet ja kasvikset ja anna hautua noin 10 minuuttia.
- Huuhtele linssit ja lisää ne kasvisten joukkoon. Lisää korianterinsiemenet, timjami, laakerinlehdet, kasvisliemikuutio, vesi ja balsamiviinietikka. Anna kiehua 5 minuuttia.
- Kuumenna perunasoseainekset ja kaurakerma pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää perunasoseen joukkoon margariini ja suola.
- Levitä kasvisseos uunivuoan pohjalle ja lisää päälle perunasose. Ripottele pinnalle korppujauhoja. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
