Vegaaninen crème brûlée valmistuu näin:
1. Mittaa kaikki ainekset kattilaan. Halkaise vaniljatanko ja vedä siemenet veitsen kärjellä kattilaan.
2. Keitä 10 min hiljaisella lämmöllä tai kunnes agar agar -hiutaleet ovat sulaneet. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja kaada seos annoskulhoihin.
3. Nosta annoskulhot jääkaappiin ja anna hyytyä 4 tuntia tai yön yli.
4. Ripottele jokaisen annoskulhon pintaan sokeria runsas ruokalusikallinen. Paahda sokeri rapeaksi ja kullanruskeaksi kaasupolttimella. Liikuttele poltinta koko ajan äläkä pidä sitä liian lähellä pintaa, sillä sokeri palaa helposti.
Vinkki!
Jos käytössäsi ei ole kaasupoltinta, kuumenna uunin grillivastukset. Nosta annokset uuniin lähelle vastuksia ja jätä uuninluukku auki. Kun sokeri on sulanut, nosta crème brûléet uunista ja tarjoile heti. Ole valppaana, ettei sokeri pala.
Vegaaninen kinuskijäätelö – maidoton ja munaton jäätelöherkku kätkee sisäänsä myös suolapähkinöitä ja suklaapaloja
Vegaaninen tiramisu – Italian mamman bravuuri ilman maitoa ja munia
Vegaaninen suklaamousse – rakas klassikkojälkiruoka ilman maitoa tai munia
Vegaaninen juustokakku valloittaa täydellisellä makuparilla: täytteessä yhdistyvät raikas mango ja täyteläinen kookos
Vegaaninen marenki valmistuu helposti kikherneliemestä – rakenne on täydellisen rapea ja sisus herkullisen sitkeä
Vegaaniset mokkapalat – kesäkurpitsalla mehevöitetyt herkkupalat ovat jopa parempia kuin tavalliset!
Vegaaninen suklaakastike – valmista viidessä minuutissa!
Vegaaninen pullataikina
