Name: Vaniljakastike – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: keltuaista; kevyt- tai täysmaitoa; sokeria; perunajauhoja; vaniljajauhetta; kuohu- tai vispikermaa

30 min

{

Aktiivinen

10 min

Passiivinen

20 min

Vaniljakastike on niin helppo valmistaa itse, että kerran kokeiltuasi et enää osta valmiskastiketta! Herkullinen vaniljakastike sopii erinomaisesti esimerkiksi raparperipiirakan sekä omena- ja marjaleivonnaisten kaveriksi.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 18.8.2020

Vaniljakastike – kruunaa makeat leivonnaiset ja jälkiruoat täydellisen kuohkealla kastikkeella

Reseptin ainekset (6 annosta)

2keltuaista
4 dlkevyt- tai täysmaitoa
2 rklsokeria
1 rklperunajauhoja
½ tlvaniljajauhetta (esim. Urtekram)

Lisäksi

1 dlkuohu- tai vispikermaa

Tulosta

Vaniljakastike valmistetaan näin:

Sekoita keltuaiset, maito, sokeri ja perunajauhot kattilassa. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Älä keitä.
Jäähdytä esimerkiksi kylmävesihauteessa. Lisää vaniljajauhe.
Vaahdota kerma ja sekoita kastikkeeseen.

Katso myös nämä