Kotivinkki

Vaniljakastike – kruunaa makeat leivonnaiset ja jälkiruoat täydellisen kuohkealla kastikkeella

30 min
{
Aktiivinen
10 min
Passiivinen
20 min
Vaniljakastike on niin helppo valmistaa itse, että kerran kokeiltuasi et enää osta valmiskastiketta! Herkullinen vaniljakastike sopii erinomaisesti esimerkiksi raparperipiirakan sekä omena- ja marjaleivonnaisten kaveriksi.
GL
0
0
Julkaistu: 18.8.2020


Reseptin ainekset (6 annosta)

  • 2keltuaista
  • 4 dlkevyt- tai täysmaitoa
  • 2 rklsokeria
  • 1 rklperunajauhoja
  • ½ tlvaniljajauhetta (esim. Urtekram)

Lisäksi

  • 1 dlkuohu- tai vispikermaa
Tulosta

Vaniljakastike valmistetaan näin:

  1. Sekoita keltuaiset, maito, sokeri ja perunajauhot kattilassa. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Älä keitä.
  2. Jäähdytä esimerkiksi kylmävesihauteessa. Lisää vaniljajauhe.
  3. Vaahdota kerma ja sekoita kastikkeeseen.
Kommentoi »