Uunissa paahdetut kasvikset

1 h
4
1

Uunissa paahdetut kasvikset

GL
KA
LA
MA
MU
1
4
Teksti Antti Heikkilä
Kuvat Juhani Salonen
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 1 kplmunakoisoa
  • 1 kplkesäkurpitsaa
  • 3 kplpaprikaa
  • 3 kplkokonaista valkosipulia
  • 2 kpltuoretta chiliä
  • 1 rkltuoretta rosmariinia
  • 1 rkloliiviöljyä
  • 1/2 dlsitruunamehua
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1/4 tlsuolaa
  • 5 kpltomaattia

Tee näin

1 h
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN45 min

Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa neljään osaan pituussuunnassa. Halkaise paprikat ja poista siemenet. Kuori ja lohko punasipulit. Jätä valkosipulit kokonaisiksi. Halkaise chilit ja poista siemenet.

Asettele kaikki kasvikset tomaatteja lukuun ottamatta uunivadille ja sivele ne kauttaaltaan öljyllä. Lisää joukkoon myös rosmariinin oksat ja purista päälle sitruunan mehu. Lisää muutama kierros pippuria myllystä ja ripottele päälle hieman suolaa maun mukaan.

Kuumenna uuni 200 asteeseen.  Anna kasvisten kypsyä aluksi ilman tomaatteja 20–25 minuuttia. Lisää tomaatit ja anna kypsyä vielä 15–20 minuuttia.
Tarjoa uunissa paahdetut kasvikset kokonaisena paahdetun lampaankyljen kanssa.

•Voit paahtaa kasvikset myös ulkona grillissä.

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä