Kuumenna uuni 275 asteeseen.

Kostuta torttupohja sitruunamehulla.

Vatkaa marengin valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi.

Nosta torttupohja uuninkestävään vuokaan. Levitä mansikat tasaisesti pohjan päälle. Nostele viipaleiksi leikattu jäätelö mansikoiden päälle.

Peitä jäätelö marenkivaahdolla joka puolelta.

Nosta uunijäätelövuoka uuniin 3–5 minuutiksi, kunnes marenkihuiput saavat vähän väriä.

Tarjoa uunijäätelö heti kuumennuksen jälkeen.

• Mansikoiden tilalle voit paloitella haluamiasi marjoja ja hedelmiä. Vaniljajäätelön tilalla maistuvat myös maustetut jäätelöt.