Maku

Uuniblini

1 h 15 min
4
1

Uuniblini
Isot juhlat tulossa? Uuniblini on näppärin valinta silloin, kun et halua käyttää aikaa paistamiseen ja haluat pitää keittiön käryttömänä!
Tulosta
Teksti Kati Pohja
Kuvat Sami Repo

Ainekset (4 annosta)

  • 3 1/2 dltäysmaitoa
  • 3/4 dlturkkilaista jogurttia
  • 1 tlkuivahiivaa
  • 1 dltattarijauhoja
  • 1 dlvehnäjauhoja
  • 2 kplmunaa
  • 1/4 dlrypsiöljyä
  • 3/4 tlsuolaa

Pannulle

  • 1 rklvoita

Tee näin

1 h 15 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN50 min

Lämmitä maito ja sekoita siihen jogurtti. Liuota joukkoon hiiva. Sekoita joukkoon jauhot. Peitä kulho liinalla ja nosta lämpimään vesihauteeseen. Kun taikina on kohonnut ja kuplii, lisää joukkoon munat, öljy ja suola. Sekoita.

Pane valurautainen paistinpannu (ø 24 cm) uuniin ja kuumenna uuni 225-asteiseksi. Lisää pannulle voi ja anna sulaa. Kaada taikina pannulle ja nosta pannu uuniin.

Paista noin 25 minuuttia, tai kunnes blini on kypsä. Anna blinin jäähtyä hetki ennen kuin leikkaat sen annospaloiksi. Tarjoa haluamiesi täytteiden kanssa.

Venäläiset blinit valmistettiin aikoinaan uunissa kääntämättä, mutta nykyään pannulla paistaminen on yleisempää. 

MITÄ PIDIT?
4