Kookosfanin lemppari
Unelmakakku on yksi Tanskan suosituimmista leivonnaisista – katso resepti, johon on helppo ihastua!
45 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 25 min
Kookostoscalla kuorrutettu drømmekage eli unelmakakku on nimensä veroinen herkku. Kuohkea pohja ja rapea kookospinta tekevät kakusta superhyvän. Nappaa resepti!
Reseptin ainekset
15 palaa
4
munaa
3 dl
sokeria
50 g
voita tai leivontamargariinia
2 dl
maitoa
4 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
1 tl
vaniljasokeria
Kookostosca
100 g
voita tai leivontamargariinia
2 dl
fariinisokeria
1 dl
sokeria
½ dl
maitoa
4 dl
kookoshiutaleita
Unelmakakku – ohje:
- Vuoraa vuoka (noin 20 × 30 cm) leivinpaperilla.
- Vatkaa munat ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sulata rasva kattilassa tai mikrossa ja lisää maito. Seos saa jäädä kädenlämpöiseksi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne munaseokseen. Kääntele taikina varovasti sekaisin. Lisää rasva-maitoseos ja jatka sekoittamista, kunnes seos on tasaista.
- Kaada taikina vuokaan. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 18–20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
- Kakun paistuessa pane rasva, sokerit, maito ja kookoshiutaleet kattilaan ja kiehauta sekoittaen.
- Ota kakku uunista ja nosta uunin lämpötila 225 asteeseen. Levitä kookostosca lastalla tasaisesti kakun päälle kakulle. Paista vielä uunin keskitasolla noin 5 minuuttia, kunnes kuorrute kuplii.
- Anna kakun jäähtyä hetki ja vedä se sitten leivinpaperin avulla pois vuoasta. Leikkaa jäähtyneenä neliöiksi.
Kommentit