Tuplamustikkapiirakasta löytyy marjoja sekä taikinasta että pinnalta – kaksin verroin ihanampi herkku on myös helppo leipoa!
40 min
{
Aktiivinen20 min
Passiivinen20 min
Tuplamustikkapiirakka on kuin mustikanystävän todeksi muuttunut päiväuni. Sitruunarahkavaahto raikastaa marjaisan piirakan, jota koristavat syötävät kukat. Tätä on pakko kokeilla!
KA
0
Tuplamustikkapiirakasta löytyy marjoja sekä taikinasta että pinnalta – kaksin verroin ihanampi herkku on myös helppo leipoa!
Ainekset (8 annosta)
Tuplamustikkapiirakka
- 100 gvoita tai margariinia
- 2 dlsokeria
- 2kananmunaa
- 1 dlkevytkermaa
- 1 tlsitruunan kuoriraastetta
- 1 rklsitruunan mehua
- 3 ½ dlvehnäjauhoja
- 1 ½ tlleivinjauhetta
- ½ tlkardemummaa
- 2 dlmustikoita (tuore tai pakaste)
Pinnalle
- 1 dlvispi- tai kuohukermaa
- 200 gsitruunarahkaa
- 1 rklsokeria
- 1 tlvaniljasokeria
- 2 dl(pensas)mustikoita
- syötäviä kukkia
Tuplamustikkapiirakka valmistuu näin:
- Sulata rasva kulhossa.
- Sekoita sokeri, munat ja kerma joukkoon. Lisää sitruunan raastettu kuori ja mehu.
- Lisää taikinaan jauhot, leivinjauhe ja kardemumma.
- Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan (Ø 24 cm). Tasoita pinta. Ripottele mustikat piirakan päälle.
- Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä.
- Vaahdota kerma. Sekoita rahka ja sokerit vaahdon joukkoon. Lusikoi seos piirakan pinnalle. Viimeistele piirakka mustikoilla ja syötävillä kukilla.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
0
