Maku

Tuore salsa – Pico de Gallo

{
Aktiivinen
Passiivinen
Tuore salsa, pico de gallo on täydellinen hapon ja mausteisuuden yhdistelmä. Makujen balanssi syntyy tomaateista, sipulista, chilistä, korianterista ja limestä. Sen raikkaus sopii loistavasti suolaisten nachojen ja pehmeän ranskankerman kanssa.
3.8
0
Julkaistu 27.4.2016


Reseptin ainekset (6 annosta)

  • 10 kpltomaatteja (esim. luumutomaatteja)
  • 1/2 kplhopeasipuli
  • 1 kplpunainen chili
  • tuoretta korianteria (ruukullinen)
  • 1 kpllime (mehu)
  • 1/2 tlsuolaa

Lisäksi

  • nachoja
  • ranskankermaa (tai kermaviiliä)
Tulosta

Kuutioi tomaatit. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Hienonna korianterin lehdet ja varret. Leikkaa chili ohuiksi siivuiksi.

Sekoita raaka-aineet kulhossa. Purista joukkoon limen mehu. Mausta suolalla. Anna tekeytyä jääkaapissa tunti.

Tarjoile nachojen ja ranskankerman kanssa.

Kommentoi »