Tuore salsa – Pico de Gallo
{
Aktiivinen
Passiivinen
Tuore salsa, pico de gallo on täydellinen hapon ja mausteisuuden yhdistelmä. Makujen balanssi syntyy tomaateista, sipulista, chilistä, korianterista ja limestä. Sen raikkaus sopii loistavasti suolaisten nachojen ja pehmeän ranskankerman kanssa.
3.8
Kuvat
Julkaistu 27.4.2016
Tuore salsa – Pico de Gallo
Reseptin ainekset (6 annosta)
- 10 kpltomaatteja (esim. luumutomaatteja)
- 1/2 kplhopeasipuli
- 1 kplpunainen chili
- tuoretta korianteria (ruukullinen)
- 1 kpllime (mehu)
- 1/2 tlsuolaa
Lisäksi
- nachoja
- ranskankermaa (tai kermaviiliä)
Kuutioi tomaatit. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Hienonna korianterin lehdet ja varret. Leikkaa chili ohuiksi siivuiksi.
Sekoita raaka-aineet kulhossa. Purista joukkoon limen mehu. Mausta suolalla. Anna tekeytyä jääkaapissa tunti.
Tarjoile nachojen ja ranskankerman kanssa.
