Maku

Tuore salsa - Pico de Gallo

5
0

Tuore salsa - Pico de Gallo

Tuore salsa, pico de gallo on täydellinen hapon ja mausteisuuden yhdistelmä. Makujen balanssi syntyy tomaateista, sipulista, chilistä, korianterista ja limestä. Sen raikkaus sopii loistavasti suolaisten nachojen ja pehmeän ranskankerman kanssa.
Teksti Tiina Garvey
Kuvat Tiina Garvey
Tulosta
Mainos

Ainekset (6 annosta)

  • 10 kpltomaatteja (esim. luumutomaatteja)
  • 1/2 kplhopeasipuli
  • 1 kplpunainen chili
  • tuoretta korianteria (ruukullinen)
  • 1 kpllime (mehu)
  • 1/2 tlsuolaa

Lisäksi

  • nachoja
  • ranskankermaa (tai kermaviiliä)

Tee näin

{
AKTIIVINEN
PASSIIVINEN

Kuutioi tomaatit. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Hienonna korianterin lehdet ja varret. Leikkaa chili ohuiksi siivuiksi.

Sekoita raaka-aineet kulhossa. Purista joukkoon limen mehu. Mausta suolalla. Anna tekeytyä jääkaapissa tunti.

Tarjoile nachojen ja ranskankerman kanssa.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä