Tunkutarjotin – suolaisen ja makean sekoitus on varsinainen juustosuun unelma

Name: Tunkutarjotin | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6–8 annosta
Cuisine: Eurooppa
Ingredients: erilaisia juustoja; erilaista keksilaatua; juustotikkuja; piparkakkuja; cashew- ja saksanpähkinöitä; kuivattuja aprikooseja; kuivattuja taateleita; oliiveja; artisokansydämiä; tuoreita viikunoita; tummia rypäleitä; salamipötkö; ilmakuivattuja Crudo-leikkeleitä; hunajakenno tai juoksevaa hunajaa; omena-inkiväärihilloketta; rosmariininoksia

15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

Tunkutarjotin on loistava tarjottava joulun ja uudenvuoden juhliin. Juustojen lisukkeena maistuvat tuoreet ja kuivatut hedelmät, pähkinät, hillot ja keksit.

Teksti

Kaisa Nieminen

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 21.12.2020

Tunkutarjotin – suolaisen ja makean sekoitus on varsinainen juustosuun unelma

Reseptin ainekset (6–8 annosta)

Tunkutarjotin

150 g/hlöerilaisia juustoja (Valitse kolmea erilaista laatua, esim. Saint Agur -sinihomejuustoa, Valion Hieno-cheddaria ja Helsingin Meijerin Linnunlaulu-valkohomejuustoa. Jos tarjolla on vain juustoja, varaa 200–300 g/hlö.)
2erilaista keksilaatua
juustotikkuja
piparkakkuja
cashew- ja saksanpähkinöitä
kuivattuja aprikooseja
kuivattuja taateleita
oliiveja (musta ja täytetty vihreä)
artisokansydämiä
tuoreita viikunoita
tummia rypäleitä
1salamipötkö
ilmakuivattuja Crudo-leikkeleitä
hunajakenno tai juoksevaa hunajaa
omena-inkiväärihilloketta
rosmariininoksia

Tulosta

Tunkutarjotin valmistuu näin:

Tee ensin omena-inkiväärihilloke erillisen ohjeen mukaisesti.
Ota juustot huoneenlämpöön noin tunti ennen tarjoilua.
Jätä sinihomejuusto kokonaiseksi tai leikkaa siistit viipaleet lämmittämällä ensin veistä kuuman veden alla, jolloin veitsi liukuu kevyesti juuston lävitse. Leikkaa cheddaria viipaleiksi tai kolmioiksi; loppuosan voit jättää kokonaiseksi. Leikkaa valmiiksi myös valkohomejuusto.
Asettele juustot ja lisukkeet isolle tarjottimelle luovasti ja rennosti. Laita hillo purkkiin ja kenno pienelle lautaselle. Viimeistele rosmariininoksilla.

Vinkki!

Valitse oikea määrä juustoja miettimällä, tarjoatko juustot lämpimän ruoan jälkeen vai onko tarjolla pelkkä juustotarjotin. Valitse yksi juusto jokaisesta juustotyypistä ja aina yksi mietokin.

Katso myös nämä