Name: Tunkutarjotin | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6–8 annosta
Cuisine: Eurooppa
Ingredients: erilaisia juustoja; erilaista keksilaatua; juustotikkuja; piparkakkuja; cashew- ja saksanpähkinöitä; kuivattuja aprikooseja; kuivattuja taateleita; oliiveja; artisokansydämiä; tuoreita viikunoita; tummia rypäleitä; salamipötkö; ilmakuivattuja Crudo-leikkeleitä; hunajakenno tai juoksevaa hunajaa; omena-inkiväärihilloketta; rosmariininoksia

4,7(3)

Tunkutarjotin – suolaisen ja makean sekoitus on varsinainen juustosuun unelma

15 min

Tunkutarjotin on loistava tarjottava joulun ja uudenvuoden juhliin. Juustojen lisukkeena maistuvat tuoreet ja kuivatut hedelmät, pähkinät, hillot ja keksit.

Kommentoi

Teksti

Kaisa Nieminen

Kuvat

Johanna Myllymäki

21.12.2020

Meillä kotona

Reseptin ainekset

6–8 annosta

Tunkutarjotin

150 g/hlöerilaisia juustoja (Valitse kolmea erilaista laatua, esim. Saint Agur -sinihomejuustoa, Valion Hieno-cheddaria ja Helsingin Meijerin Linnunlaulu-valkohomejuustoa. Jos tarjolla on vain juustoja, varaa 200–300 g/hlö.)

2erilaista keksilaatua

juustotikkuja

piparkakkuja

cashew- ja saksanpähkinöitä

kuivattuja aprikooseja

kuivattuja taateleita

oliiveja (musta ja täytetty vihreä)

artisokansydämiä

tuoreita viikunoita

tummia rypäleitä

1salamipötkö

ilmakuivattuja Crudo-leikkeleitä

hunajakenno tai juoksevaa hunajaa

omena-inkiväärihilloketta

rosmariininoksia

Tunkutarjotin valmistuu näin:

Tee ensin omena-inkiväärihilloke erillisen ohjeen mukaisesti.
Ota juustot huoneenlämpöön noin tunti ennen tarjoilua.
Jätä sinihomejuusto kokonaiseksi tai leikkaa siistit viipaleet lämmittämällä ensin veistä kuuman veden alla, jolloin veitsi liukuu kevyesti juuston lävitse. Leikkaa cheddaria viipaleiksi tai kolmioiksi; loppuosan voit jättää kokonaiseksi. Leikkaa valmiiksi myös valkohomejuusto.
Asettele juustot ja lisukkeet isolle tarjottimelle luovasti ja rennosti. Laita hillo purkkiin ja kenno pienelle lautaselle. Viimeistele rosmariininoksilla.

Vinkki!

Valitse oikea määrä juustoja miettimällä, tarjoatko juustot lämpimän ruoan jälkeen vai onko tarjolla pelkkä juustotarjotin. Valitse yksi juusto jokaisesta juustotyypistä ja aina yksi mietokin.

Lue lisää