Maku

Tomaatti-mozzarellakakku

25 h
KA
MU
4.06
2

Etsinnässä ihana kasvisvoileipäkakku? Kaunis tomaatti-mozzarellakakku on silmänilo ja juhlapöydän mehevin herkku, jossa maistuvat tomaatti, mozzarella ja basilika.
Tulosta
Kuvat Timo Viljakainen, Margareta Nygård

Ainekset (20 annosta)

Täyte 1

  • 200 gtuorejuustoa (ruohosipuli)
  • 1 dlrucolaa (silputtuna)
  • 1/2 dlruohosipulia (silputtuna)

Täyte 2

  • 200 gsulatejuustoa
  • 2 kpltomaattia (hienonnettuna)
  • 1/2 dltuoretta kirveliä (hienonnettuna)
  • 2 tlsitruunamehua

Täyte 3

  • 200 gtuorejuustoa (aurinkokuivattu tomaatti)
  • 1/2 dltuoretta basilikaa (silputtuna)
  • 1/4 dltomaattipyreetä
  • 1/2 tlmustapippuria

Vuokaan

  • 10 kplvaaleaa rouheleipäviipaletta
  • 10 kplruisleipäviipaletta

Kostutus

  • 1 1/2 dlvettä
  • 1 rklkasvisfondia

Pinnalle

  • 200 gtuorejuustoa (maustamaton)
  • 10 rklpersiljaa (silputtuna)
  • 250 gkirsikkatomaattia
  • 280 gmozzarellajuustoa (palloja)
  • 1 dltuoretta basilikaa
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 1/4 tlmerisuolaa

Tee näin

25 h
{
AKTIIVINEN1 h
PASSIIVINEN24 h
MITÄ PIDIT?
4.06