Tofunugetit – rapeat kasvisnugetit hurmaavat niin lapset kuin aikuisetkin
4 h 30 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 4 h 0 min
Tofunugetit muistuttavat kananugetteja, mutta ovat täysin vegaanisia! Rapsakan rakenteen salaisuus piilee tofun pakastamisessa. Varsinainen kokkaaminen on niin vaivatonta, että teet näitä suupaloja toistekin.
Reseptin ainekset
4 annosta
Tofunugetit
300 g
marinoitua tofua
1 dl
maissitärkkelystä (Maizena)
1 dl
gluteenittomia kaurajauhoja
3 rkl
ravintohiivahiutaleita
1 tl
suolaa
1 rkl
sokeria
½ tl
savupaprikajauhetta
¼ tl
chilijauhetta
¼ tl
mustapippuria
Paistaminen
½ dl
rypsiöljyä
Tarjoilu
1
lime (lohkoina)
1 dl
majoneesia
2 tl
ruohosipulia
Tofunugetit valmistetaan näin:
- Pakasta tofua vähintään neljä tuntia. Anna sulaa. Puristele ylimääräiset nesteet tofusta talouspapereihin.
- Mittaa kulhoon maissitärkkelys. Sekoita toisessa kulhossa kaurajauhot, ravintohiivahiutaleet, suola, sokeri, paprika, chili ja pippuri.
- Murra tofu sormin nugeteiksi. Pyörittele ne ensin maizenassa ja sitten kaurajauhoseoksessa.
- Kuumenna pannulla öljyä ja paista nugetit joka puolelta rapeiksi.
Vinkki!
Rapeat suupalat maistuvat sellaisenaan majoneesin kanssa, mutta sopivat mainiosti myös salaatteihin, tortillojen täytteeksi tai perunamuusin kaveriksi.
Kommentit