Maku

Thaimaustetut lohikuutiot

1 h
0
0

Thaimaustetut lohikuutiot

MU
GL
0
0
Teksti Caroline Gullström
Kuvat Mika Haaranen
Tulosta
Mainos

Ainekset (6 annosta)

  • 800 glohifileetä

Maustekastike

  • 1 1/2 dltuoretta korianteria
  • 1 kpllimettiä
  • 1 1/2 rklkalakastiketta
  • 1 rklfariinisokeria
  • 2 tlchilitahnaa

Tarjoiluun

  • 1 kpljäävuorisalaattia
  • 1 dlkermaviiliä
  • 1/2 dlmakeaa chilikastiketta
  • 1 dltuoretta korianteria

Tee näin

1 h
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN45 min

Ruuduta lohi veitsellä noin 3×3 sentin kuutioiksi niin, että palat jäävät alapuolestaan kiinni nahkaan.

Sekoita maustekastikkeen aineet keskenään ja hiero kastike lohen pintaan. Raasta limetin kuori ja purista mehu kastikkeen joukkoon. Anna kalan maustua jääkaapissa 1/2 tuntia. Kypsennä lohi uunissa grillivastusten paahteessa tai grillissä juuri ja juuri läpikypsäksi. Tarkista kypsyys haarukalla. Grillatessa lohi kannattaa laittaa halsteriin, jotta se ei tartu grilliin.

Irrota kypsät lohikuutiot nahasta ja nosta palat salaatinlehdille. Lusikoi jokaisen palan seuraksi kermaviiliä ja kaada päälle vielä hiukan makeaa chilikastiketta. Koristele thaimaustetut lohikuutiot tuoreella korianterilla.

Thaimaustetut lohikuutiot sopivat hyvin myös pääruoaksi. Tarjoile lohikuutiot silloin nuudeli- tai riisipetillä.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä