Leikkaa mangot pieniksi kuutioiksi. Kuori ja silppua sipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili. Rouhi pähkinät.
Sekoita salaatin ainekset kulhossa.
Yhdistä kastikkeen ainekset. Sekoittele, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet kastikkeeseen.
Kääntele kastike mangosalaatin joukkoon.
Anna mangosalaatin maustua noin 15 minuuttia tuntia ennen tarjoilua.