Texmex-coleslaw saa makunsa korianterista ja chilistä – tarjoa kaalisalaatti tortillojen päältä tai nachojen kera
30 min
Texmex-coleslaw on kuin perinteisen kaalisalaatin meksikolainen pikkuserkku. Rapeat tortillat toimivat hyvin tarjoilualustoina, mutta voit tarjota salaatin myös kulhosta ja höystää annokset nachoilla.
Reseptin ainekset
6 annosta
1 kerä
kesäkaalia
1
limen mehu
1 prk (380 g)
kidneypapuja
2
punasipulia
2
kokonaista maissia (tai 200 g pakastemaissia)
1–2
chiliä
1 rku
korianteria
Kastike
2 dl
kermaviiliä
1 dl
majoneesia
1½ rkl
tacomausteseosta
¼ tl
suolaa
Lisäksi
6
pientä maissitortillaa (tai 4 dl nachoja)
Texmex-coleslaw – ohje:
- Suikaloi kaali ja puserra joukkoon limen mehu. Huuhtele pavut siivilässä ja valuta hyvin. Silppua sipulit. Sulata maissi, jos käytät pakastemaissia. Keitä tai grillaa maissintähkät. Riivi jyvät tähkästä terävällä veitsellä. Viipaloi chili. Silppua korianteri.
- Sekoita kaikki salaattiainekset keskenään. Sekoita toisessa kipossa kastikkeen ainekset.
- Tarjoa salaatti maissitortilloiden päältä tai nachojen kanssa. Valuta päälle kastiketta.
Vinkki!
Ota talteen myös perinteisen coleslawn resepti.
Kommentit