Maku

Teepussipiparit

1 h 35 min
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
1 h 15 min
Teepussinmuotoiset pikkuleivät ovat teekutsujen veikein idea. Suloiset teepussipiparit saavat makua Earl Grey -teestä ja kuivatusta laventelista.
4.7
0
Julkaistu: 29.7.2015


Reseptin ainekset (50 kpl)

  • 2 rklteetä (Earl Grey -teelehtiä)
  • 3 tllaventelia (kuivattuja kukkia)
  • 4 1/2 dlvehnäjauhoja
  • 1 tlleivinjauhetta
  • 200 gvoita
  • 1 1/2 dlsokeria
  • 1 kplmunaa

Kuorrutus

  • 150 gtummaa suklaata
  • 3 tllaventelia (kuivattuja kukkia)
Tulosta

Jauha teelehdet ja laventelinkukat hienoksi minileikkurilla (tai leikkaa veitsellä). Lisää leikkuriin noin 1 rkl vehnäjauhoja, jolloin mausteet jauhautuvat paremmin.

Sekoita jauhamasi mausteet, loput jauhot ja leivinjauhe kulhossa ja jätä odottamaan.

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna edelleen vatkaten.

Sekoita kuivat aineet taikinaan.

Kääri taikina kelmuun ja anna sen jähmettyä jääkaapissa noin tunti.

Kauli taikina noin parin millin paksuiseksi levyksi. Leikkaa levy pizzaleikkurilla tai veitsellä 5 cm x 7 cm:n kokoisiksi, suorakaiteen mallisiksi paloiksi.

Leikkaa suorakaiteen toisen pään kulmat pois, jotta saat teepussin mallisia pikkuleipiä. Lävistä pikkuleipiin reiät varrastikulla ja pyöritä reikä noin puolen sentin kokoiseksi, jotta se ei umpeudu paistettaessa.

Paista pikkuleipiä 200-asteisessa uunissa 5–7 minuuttia. Jäähdytä. 

Sulata suklaa jaksoittain mikrossa tai liedellä vesihauteessa.

Levitä kuorrutusta pikkuleipien päälle pullasudilla tai dippaa keksit puolittain suklaaseen. Koristele laventelinkukilla.

• Keksit kannattaa säilyttää jääkaapissa, koska suklaapinta sulaa helposti. Jos temperoit suklaan, se ei harmaannu, vaikka säilytät pikkuleivät jääkaapissa.

Kommentoi »