Tässä tulee kesän piknikhitti: maailman helpoin voileipäkakku, joka kootaan valmiiksi rasiaan
25 min
Tämän helpommaksi ei voileipäkakun tekeminen muutu! Piknikversiossa voileipäkakku kootaan suoraan rasiaan. Paahtoleipäviipaleiden väliin sivellään herne-pinaattitäytettä sekä kylmäsavulohituorejuustolevitettä.
Reseptin ainekset
6 annosta
1 pkt
paahtoleipää (320 g)
Herne-pinaattitahna
200 g
herneitä, pakaste
1 ps
babypinaattia (80 g)
1 rs
vuohenjuustotuorejuustoa (150 g)
3 rkl
oliiviöljyä
½ tl
suolaa
Kylmäsavulohitahna
150 g
kylmäsavulohta
200 g
aurinkokuivatuilla tomaateilla maustettua tuorejuustoa
3 rkl
sitruunamehua
Koristeeksi
1 ruukku
herneenversoja
½ rs
kirsikkatomaatteja (à 250 g)
6–8
aurinkokuivattua tomaattia
½
tuorekurkkua
1 dl
lehtipersiljaa
Voileipäkakku rasiaan – ohje:
- Ota pakasteherneet huoneenlämpöön 10 minuuttia ennen tahnan valmistamista.
- Mittaa kulhoon herneet, babypinaatit, vuohenjuustotuorejuusto, oliiviöljy ja suola. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi.
- Hienonna kylmäsavulohi pieniksi kuutioiksi. Sekoita kulhossa tuorejuusto, kylmäsavulohi ja sitruunamehu.
- Valmista voileipäkakku rasiaan, johon mahtuu 4 paahtoleipäviipaletta vierekkäin. Laita paahtoleipäviipaleet rasian pohjalle. Levitä hernetahnaa päälle. Laita jälleen kerros paahtoleipäviipaleita. Levitä kylmäsavutahnaa päälle. Jatka näin pari kerrosta rasian koosta riippuen. Päällimmäiseksi kerrokseksi tulee kylmäsavulohitahnaa.
- Koristele huuhdotuilla herneenversoilla, kirsikkatomaateilla, aurinkokuivatuilla tomaateilla, tuorekurkkurullilla ja lehtipersiljalla.
Vinkki!
Rasiaan pakattavan kakun koristelussa ei kannata olla turhan tarkka. Suikaloi näyttävät kurkkurullat helposti juustohöylällä.
Kommentit