Maku

Tämä joulukinkku ei kastiketta kaipaa! Paista, viipaloi ja mausta makeassa marinadissa

53 h
GL
MU
2
0

Jälkimarinoitu kinkku saa mehevyyttä ja uudenlaisen maun luumuisesta jälkimarinadista. Viipaloi kinkku ja upota se luumumarinadiin. Tämä herkullinen, jälkimarinoitu kinkku maistuu sekä kylmänä että lämpimänä.
Tulosta
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (6–8 annosta)

  • 3 kgkinkku (tuore tai pakastettu ja sulatettu)

Jälkimarinadi

  • 2salottisipulia
  • 2 rklvoita
  • 3 rklkarkeaa dijoninsinappia
  • 1 dlbalsamiviinietikkaa
  • 2 prk (à 5 dl)sokeroimatonta luumusosetta (Bonne)
  • 1 dlfariinisokeria
  • ½ dlmakeaa soijakastiketta (Ketjap Manis)
  • 2 tlpiparkakkumaustetta
  • ½ tlmustapippuria jauhettuna

Tee näin

53 h
{
AKTIIVINEN1 h
PASSIIVINEN52 h
MITÄ PIDIT?
2