Taatelisalaatti on oikea makuseikkailu – sitruunainen tahinikastike kietoo yhteen taateleiden, pistaasien, granaattiomenan ja kotijuuston maut
Gluteeniton
Munaton
40 min
Mietitikö ihanaa salaattia loppuvuoden juhlahetkiin? Se on tässä! Taatelisalaatti on pullollaan herkullisia makuja. Kvinoa, avokado ja kotijuusto tuovat salaattiin ruokaisuutta. Nappaa ohje!
Reseptin ainekset
5 annosta
2 dlkvinoaa
1liha- tai kasvisliemikuutio
200 gkivettömiä, pehmeitä taateleita
250 gkotijuustoa
2avokadoa
80 gpistaaseja
½granaattiomenaa
½ rkulehtipersiljaa
½ rkurucolaa
Tahinikastike
4 rkltahinia
2 rklsitruunamehua
2 rklvaahterasiirappia
2–4 rklvettä
Taatelisalaatti – ohje:
- Keitä kvinoa liemikuutiolla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä.
- Paloittele taatelit. Valuta ja kuutioi kotijuusto. Kuori avokadot ja poista siemenet. Paloittele avokadot. Rouhi pistaasit. Irrota granaattiomenasta siemenet. Hienonna persiljaa ja rucolaa tarvittaessa.
- Kokoa salaatti sekoittamalla kaikki aineet keskenään.
- Sekoita kastikkeen tahini, sitruunamehu ja siirappi keskenään. Lisää vettä sen verran, että kastike on sopivan juoksevaa. Tarjoa taatelisalaatti tahinikastikkeen kanssa.
Jouluinen salaatti – glögiliemessä muhineet hedelmät ja sinihomejuusto tekevät salaatista täydellistä juhlaruokaa
Punakaali-taatelisalaatti kuljettaa makumatkalle Lähi-itään – hunajalla maistetut sipulit ja ripaus sumakkia tuovat salaattiin viimeisen silauksen
Joulupöydän herkullisin salaatti! Viinirypäle-tempehsalaatti yhdistää pähkinöiden, tummien rypäleiden ja makeansuolaiseksi marinoidun tempehin
Viikunasalaatti fetalla ja pähkinöillä – täydellinen makusinfonia on hetkessä valmis syötäväksi
Luumu-kvinoasalaatti – tarjoile nopea ja herkullinen salaatti hauskoina näppipaloina
Suklaata, salmiakkia ja sinihomejuustoa! Täytetyt taatelit ovat maistuva alkupala yhdessä glögin kanssa
Mascarponea ja tujaus kermalikööriä! Taatelijäätelö on talvikauden muikein jälkiruoka, jonka voit tehdä hyvissä ajoin pakastimeen odottamaan h-hetkeä
Kuorrutettu taatelikakku – rosmariinilla ja rommilla kruunattu jouluherkku vie kielen mennessään
