Suklainen pannacotta

3 h 45 min
5
1

Suklainen pannacotta

Herkullinen suklainen pannacotta.
Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (7 annosta)

  • 6,5 dlkuohukermaa
  • 1 kplvaniljatanko
  • 0,5 dlsokeria
  • 80 gtummaa suklaata (72%)
  • 4 kplliivatelehteä
  • vadelmia

Tee näin

3 h 45 min
{
AKTIIVINEN45 min
PASSIIVINEN3 h

Laita liivatteet likoamaan. Rouhi suklaa veitsellä ja laita kulhoon. Mittaa kattilaan kerma ja sokeri. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet irti. Lisää vaniljan siemenet ja tanko kattilaan. Kuumenna kerma kiehuvaksi ja keitä muutama minuutti, kunnes sokeri on sulanut. Nosta kattila liedeltä. Purista liivatteista ylinmääräinen vesi pois ja sekoita ne kerman joukkoon.

Kaada kuuma kerma vähitellen suklaan päälle samalla sekoittaen. Sekoita kunnes suklaa on sulanut joukkoon. Nosta kulho kylmään vesihauteeseen ja sekoita kunnes  kermaseos on kädenlämpöistä. Kaada seos jälkiruoka kulhoihin, peitä kulhot kelmulla ja nosta jääkaappiin. Anna hyytyä vähintään kolme tuntia. Tarjoile vadelmien kera.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä