Suklainen pannacotta
3 h 45 min
{
Aktiivinen 45 min
Passiivinen 3 h 0 min
Herkullinen suklainen pannacotta.
Reseptin ainekset
7 annosta
6,5 dl
kuohukermaa
1
vaniljatanko
0,5 dl
sokeria
80 g
tummaa suklaata (72%)
4
liivatelehteä
vadelmia
Suklainen pannacotta – ohje:
- Laita liivatteet likoamaan. Rouhi suklaa veitsellä ja laita kulhoon. Mittaa kattilaan kerma ja sokeri. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet irti. Lisää vaniljan siemenet ja tanko kattilaan.
- Kuumenna kerma kiehuvaksi ja keitä muutama minuutti, kunnes sokeri on sulanut. Nosta kattila liedeltä ja poista vaniljatanko. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sekoita ne kerman joukkoon.
- Kaada kuuma kerma vähitellen suklaan päälle samalla sekoittaen. Sekoita kunnes suklaa on sulanut joukkoon. Nosta kulho kylmään vesihauteeseen ja sekoita kunnes kermaseos on kädenlämpöistä.
- Kaada seos jälkiruoka kulhoihin, peitä kulhot kelmulla ja nosta jääkaappiin. Anna hyytyä vähintään kolme tuntia. Tarjoile vadelmien kera.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
