Maku

Suklainen marenkitorttu

40 min
4.5
0

Suklainen marenkitorttu

GL
KA
0
4.5
Teksti Minna Nevalainen
Kuvat Juha Juntto
Tulosta
Mainos

Ainekset (10 annosta)

Marenkipohja

  • 4 kplvalkuaista
  • 2 1/2 dlsokeria
  • 50 gsuklaata (rouhittuna)

Täyte

  • 63 gvaniljakastikeaineksia
  • 2 1/2 dlkevytmaitoa
  • 2 dlvispikermaa (rasvaa 25 %)
  • 1/2 dlsekahedelmäkeittoa (luumu-rusina)
  • 50 gsuklaata (rouhittuna)
  • 1 gkuivattuja luumuja (paloiteltuina)

Koristeluun

  • 1/2 dltomusokeria
  • 50 gsuklaata (lastuina)

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN20 min

Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon suklaarouhe.
Levitä seos uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia. Kumoa marenkipohja leivinpaperille. Jäähdytä.
Vatkaa vaniljakastikeainekseen maito ja anna seoksen paksuuntua kylmässä 10 minuuttia.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää vaniljakastike ja luumukeitto. Levitä vaahto pohjalle. Ripottele pinnalle suklaarouhetta ja luumupaloja. Kääri tiukalle rullalle.
Nosta torttu varovasti tarjoilulautaselle. Koristele pölysokerilla ja suklaalastuilla juuri ennen tarjoilua. Tarjoa kermavaahdon kanssa.

MITÄ PIDIT?
4.5
Katso myös nämä