Suklaavohvelit – rapeat vastapaistetut herkut tarjoillaan suussasulavien suklaakastikkeiden kera

Name: Suklaavohvelit – katso resepti! | Meillä kotona
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: vehnäjauhoja; leivinjauhetta; suolaa; sokeria; täys- tai kevytmaitoa; kananmunaa; rypsisöljyä; kivennäisvettä; voita ja /tai rypsiöljyä paistamiseen; kaakaojauhetta; maitosuklaata; valkosuklaata; kuohukermaa; tomusokeria; valkosuklaata; vaniljasokeria; maitosuklaata; kuohukermaa; kermaa; tuoreita vadelmia; mansikkahilloa

1 h

{

Aktiivinen

1 h

Passiivinen

Suklaavohvelit ovat oikea valinta makean nälkään. Perustaikina maustetaan kaakaolla ja sulatetulla suklaalla. Kuumien vohveleiden päälle valutetaan maitosuklaa- tai valkosuklaakastiketta – tai vaikka molempia!

3.7

Teksti

Kaisa Nieminen

Kuvat

Antti Vettenranta

Julkaistu 24.1.2022

Suklaavohvelit – rapeat vastapaistetut herkut tarjoillaan suussasulavien suklaakastikkeiden kera

Reseptin ainekset (4 annosta)

Vohvelitaikina

4 dlvehnäjauhoja
1 tlleivinjauhetta
½ tlsuolaa
1 rklsokeria
4 dltäys- tai kevytmaitoa
3kananmunaa
3 rklrypsisöljyä
1 dlkivennäisvettä
voita ja /tai rypsiöljyä paistamiseen

Taikinaan

3 rklkaakaojauhetta
80 gmaitosuklaata
80 gvalkosuklaata

Valkosuklaakastike

2 dlkuohukermaa
½ dl tomusokeria
100 gvalkosuklaata
½ tlvaniljasokeria

Maitosuklaakastike

100 gmaitosuklaata
1 dlkuohukermaa

Tarjoiluun

kermaa (löysäksi vaahdotettuna)
tuoreita vadelmia
mansikkahilloa

Tulosta

Suklaavohvelit valmistuvat näin:

Tee ensin vohvelitaikina: Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito, munat ja öljy ja sekoita tasaiseksi.
Jaa taikina kolmeen kulhoon. Siivilöi yhteen taikinaan kaakaojauhe ja lisää kahteen muuhun sulatetut suklaat. Sekoita hyvin. Anna taikinan turvota 15 minuuttia. Lisää kivennäisvesi.
Kuumenna vohvelirauta ja voitele voilla. Lisää noin 1 dl taikinaa vohvelirautaan ja paista kullanruskeaksi. Lisää tarvittaessa voita tai öljyä paistamisen välissä.
Tee suklaakastikkeet: Laita kattilaan kerma ja tomusokeri. Keitä 2 minuuttia, kunnes seos hieman sakenee. Lisää paloiteltu valkosuklaa ja sekoita, kunnes se sulaa. Mausta vaniljasokerilla.
Paloittele maitosuklaa kulhoon ja kaada päälle kuuma kerma. Anna sulaa ja sekoita tasaiseksi.
Tarjoa suklaavohveleiden kanssa suklaakastikkeita, löysäksi vaahdotettua kermaa, tuoreita vadelmia ja/tai mansikkahilloa.

Vinkki!

Voit maustaa perusvohvelitaikinan kardemummalla, sahramilla, sitruunan- tai appelsiininkuorella, rouhitulla pähkinällä tai vaikka vaniljasokerilla. Tarvittaessa voit pitää vohvelit lämpiminä uunissa 100 asteessa foliolla peitettyinä.

Katso myös nämä