Suklaatäytteiset marengit
2 h 0 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 1 h 30 min
Tee ihania täytettyjä marenkeja ystävänpäivälahjaksi tai kahvipöytään!
Reseptin ainekset
25 kpl
3 kpl
kananmunan valkuaisia
2 1/4 dl
erikoishienoa sokeria
pinkkiä elintarvikeväriä
100 g
tummaa suklaata
Kuumenna uuni 90 asteeseen. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää erikoishieno sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Vatkaa vielä hetki, kunnes marenki on paksua ja kiiltävää. Värjää marenki vaaleanpunaiseksi.
Siirrä marenki pursotinpussiin, jossa on tähtitylla. Purosta ruusukkeita uunipellille leivinpaperin päälle. Paista marenkeja uunin keskitasolla tunnin ajan ja jätä ne sitten uunin jälkilämpöön kuivumaan.
Sulata suklaa ja kasta marengit suklaaseen. Paina marengit vastakkain.
Kommentit