Suklaapannukeksi on päältä rapea ja sisältä suloisen pehmeä

Name: Suklaapannukeksi | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: voita; sokeria; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; tummaa suklaata rouhittuna; kananmuna; voita

40 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

25 min

Ota kaapista esiin vanha valurautapannu ja paista suussasulava suklaapannukeksi.

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Timo Villanen

Julkaistu: 26.2.2018

Suklaapannukeksi on päältä rapea ja sisältä suloisen pehmeä

Ainekset (8 annosta)

100 g voita (huoneenlämpöisenä)
1 ¼ dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
50 g tummaa suklaata rouhittuna
1 kananmuna

Suklaapannukeksin voiteluun

1 rkl voita

Tulosta

Suklaapannukeksin valmistus:

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään.

Pese sitruuna juuresharjalla. Raasta sen kuori voi sokerivaahdon joukkoon. Halkaise sitruuna ja purista puoli desiä mehua talteen.

Lisää muna voi-sokerivaahtoon samalla vatkaten. Kumoa joukkoon kuivat aineet ja sitruunamehu. Sekoita taikinaksi.

Voitele halkaisijaltaan 24 cm kokoinen valurautainen paistinpannu voilla. Voit halutessasi vuorata pannun leivinpaperilla, jolloin pannua ei tarvitse voidella. Voit myös tehdä 2–3 pienempää keksiä vaikka valurautaisissa blinipannuissa.

Kypsennä suklaapannukeksiä 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä ennen leikkaamista.

Suklaakonvehteja kaapissa joulun jäljiltä? Upota niitä suklaapannukeksiin.

Katso myös nämä