½ dlkuivattuja sieniä (esim. suppilovahveroita tai mustatorvisieniä)
1 tlsoodaa
1kananmuna
2 dlpiimää tai maustamatonta jogurttia
½ dlrypsiöljyä tai voisulaa
Pinnalle
unikonsiemeniä
oreganoa
Soodasämpylät – ohje:
Yhdistä kulhossa speltti- ja vehnäjauhot, suola, kuivatut sienet ja sooda. Sekoita toisessa kulhossa kananmuna, piimä ja rasva. Lisää kuivat aineet nesteeseen ja sekoita tasaiseksi.
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja muotoile pitkäksi pötköksi. Leikkaa pötkö 12:een yhtä suureen osaan.
Kasta yksi leikkauspinta joka toisesta palasta unikonsiemenissä ja joka toisesta oreganossa. Nosta soodasämpylät uunipellille leivinpaperin päälle vieri viereen.
Paista soodasämpylät heti 200-asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.