Maku

Soittajan riistapiiraat

1 h
0
0

Soittajan riistapiiraat

Teksti Maarit Cederbeg
Tulosta
Mainos

Ainekset (10 annosta)

  • 150 gvoita
  • 1 dlruisjauhoja
  • 3 dlvehnäjauhoja
  • 1/2 tlleivinjauhetta
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1 kplmunaa

Täyte

  • 100 gkylmäsavustettua poroa
  • 150 gtuoreita herkkusieniä
  • 2 kplsipulia
  • 1 dlruohosipulia
  • 1/4 tlmaustepippuria
  • 2 dlruokakermaa
  • 200 gkermaviiliä
  • 2 kplmunaa
  • 150 kpljuustoa (raasteena)

Tee näin

1 h
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN30 min

Nypi sekaisin voi ja keskenään sekoitetut jauhot. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi. Pane taikina hetkeksi kylmään.

Pilko liha pieniksi kuutioiksi tai jauha teholeikkurilla karkeaksi ruoheeksi. Silppua sipuli ja ruohosipuli sekä sienet.

Kuullota sienet ja sipuli voinokareen kanssa pannulla. Mausta. Suolaa ei tarvita, koska liha ja juusto ovat suolaisia.

Sekoita keskenään ruokakerma, kermaviili ja munat.

Kauli taikina levyksi ja ota pyöreällä muotilla muffinivuokiin sopivia taikinalevyjä. Vuoraa vuoat ja jaa täyte vuokiin; pohjalle sipulisieni seos ja lihaa, päälle munaseos ja lopuksi juustoraaste.

Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia eli kunnes täyte on hyytynyt ja piiraat ovat saaneet kauniin värin.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä