Reseptin ainekset
10 annosta
150 g
voita
1 dl
ruisjauhoja
3 dl
vehnäjauhoja
1/2 tl
leivinjauhetta
1/4 tl
suolaa
1 kpl
munaa
Täyte
100 g
kylmäsavustettua poroa
150 g
tuoreita herkkusieniä
2 kpl
sipulia
1 dl
ruohosipulia
1/4 tl
maustepippuria
2 dl
ruokakermaa
200 g
kermaviiliä
2 kpl
munaa
150 kpl
juustoa (raasteena)
Nypi sekaisin voi ja keskenään sekoitetut jauhot. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi. Pane taikina hetkeksi kylmään.
Pilko liha pieniksi kuutioiksi tai jauha teholeikkurilla karkeaksi ruoheeksi. Silppua sipuli ja ruohosipuli sekä sienet.
Kuullota sienet ja sipuli voinokareen kanssa pannulla. Mausta. Suolaa ei tarvita, koska liha ja juusto ovat suolaisia.
Sekoita keskenään ruokakerma, kermaviili ja munat.
Kauli taikina levyksi ja ota pyöreällä muotilla muffinivuokiin sopivia taikinalevyjä. Vuoraa vuoat ja jaa täyte vuokiin; pohjalle sipulisieni seos ja lihaa, päälle munaseos ja lopuksi juustoraaste.
Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia eli kunnes täyte on hyytynyt ja piiraat ovat saaneet kauniin värin.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
