Name: Sitruunavanukas – katso resepti! | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4–5 annosta
Ingredients: luomusitruunaa; voita; sokeria; munaa; täysmaitoa; vehnäjauhoja; voita; tomusokeria; minisitruunoita; minttua; kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä

4,2(25)

Sitruunavanukas – tarvitset vain 6 raaka-ainetta, ja pian hykerryttävä herkku on lautasellasi!

Kasvis

45 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 30 min

Paistettu sitruunavanukas on kaikkea, mitä keväiseltä jälkiruoalta voi toivoa. Kirpeän makea ja samettinen ihanuus maistuu täydelliseltä kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.

1Kommentti

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Essi Lyytikäinen

Julkaistu 4.4.2023

Meillä kotona

Reseptin ainekset

4–5 annosta

2luomusitruunaa ( 2 rkl kuoriraastetta ja 1½ dl mehua)

25 gvoita

2½ dlsokeria

3munaa

2½ dl täysmaitoa

½ dl vehnäjauhoja

Vuoan voitelu

½ rkl voita

Viimeistely

1 rkltomusokeria

minisitruunoita

minttua

Lisäksi

kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä

Sitruunavanukas – ohje:

Pese sitruunat, raasta kuori ja purista mehu. Mittaa pehmeä voi, sitruunaraaste ja sokeri kulhoon. Sekoita murumaiseksi esimerkiksi lusikalla.
Erottele keltuaiset voi-sokeriseokseen ja valkuaiset toiseen kulhoon. Vaahdota valkuaiset ensin puhtailla sähkövatkaimen vatkaimilla kovaksi vaahdoksi.
Vatkaa voi-sokeriseos ja keltuaiset tasaiseksi. Lisää sitruunanmehu, maito ja jauhot taikinaan.
Kääntele valkuaisvaahto lopuksi taikinaan. Kaada vanukastaikina voideltuun uunivuokaan (noin 2 l).
Paista 175 asteessa uunin alatasolla 30–40 minuuttia. Peitä vuoka foliolla, jos pinta tummuu liikaa.
Ota vanukas pois uunista, kun sisus on vielä löysää. Jäähdytä kylmäksi.
Viimeistele tomusokerilla, pikkusitruunoilla ja mintulla. Tarjoa sitruunavanukkaan kanssa kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä.

Lue lisää