Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu voi.

Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Yhdistä jauhot vaahtoon ja sekoita nostellen.

Raasta joukkoon sitruunan kuori ja mittaa joukkoon sitruunamehu.

Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Valmista kuorrute sekoittamalla tomusokeri ja sitruunamehu keskenään. Kuorruta muffinssit jäähtyneinä.