Sitruunaiset silakkapihvit ja lohkoperunat

Name: Sitruunaiset silakkapihvit ja lohkoperunat | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: perunaa; rypsiöljyä; suolaa; mustapippuria; sitruunankuoriraastetta; silakkafileitä; suolaa; mustapippuria; maissisuurimoita; maustamatonta tuorejuustoa; tilliä; sitruunankuoriraastetta; sitruunamehua

50 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

35 min

Fish & Chips Suomi-tyyliin! Paista silakkapihvit ja lohkoperunat samalla pellillä. Silakkapihveihin saadaan herkullinen rapeus polentalla.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 28.2.2017

Sitruunaiset silakkapihvit ja lohkoperunat

Reseptin ainekset (4 annosta)

Lohkoperunat

7 kplperunaa
1 rklrypsiöljyä
3/4 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria
2 tlsitruunankuoriraastetta

Silakkapihvit

500 gsilakkafileitä
3/4 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria
1 dlmaissisuurimoita (polentaa)

Täyte

50 gmaustamatonta tuorejuustoa
1 dltilliä (ja ruohosipulia hienonnettuna)
1 tlsitruunankuoriraastetta
1 rklsitruunamehua

Tulosta

Tee silakkapihvit ja lohkoperunat näin:

Pese ja lohko perunat kulhoon. Sekoita joukkoon öljy ja mausteet. Levitä lohkot leivinpaperin päälle pellille. Paista 225-asteisen uunin ylätasolla 20 minuuttia.

Huuhtele silakkafileet, valuta ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa fileistä saksilla selkäevät pois. Levitä ne leivinpaperin päälle lihapuoli ylöspäin. Mausta.

Sekoita täytteen ainekset. Jaa täyte puolelle fileistä ja nosta toinen filee päälle.

Kaada maissisuurimot lautaselle. Paina pihvien molemmat puolet maissisuurimoihin.

Ota pelti uunista ja vedä perunat pellin toiseen laitaan. Nosta silakkapihvit toiselle laidalle. Jatka paistamista vielä 15 minuuttia, kunnes silakkapihvit ovat kypsiä.

Viimeistele tillillä.

Kommentoi »