Sitruunainen mustikkasemifreddo

Piristävän keltainen, sitruunainen semifreddo mustikoilla maustettuna. Ihana keväinen tarjottava.

Tulosta

Teksti Tyrniä ja tyrskyjä

Kuvat Tyrniä ja tyrskyjä

Ainekset (8 kpl)

1 lvaniljajäätelöä
2 dlkermaa
2 rklvaahterasiirappia
2 rklluomu elintarvikeväri
3 dlmustikoita
1 kplsitruunanmehua
2 tlsitruunan kuorta raastettuna
0,5 dlsitruunatahnaa (lemon curd)

Tee näin

{

AKTIIVINEN

PASSIIVINEN

Vatkataan kerma vaahdoksi. Sulatetaan jäätelöä huoneenlämmössä vain hetken. Sekoitetaan hiukan sulaneen jäätelön joukkoon kermavaahto, siirappi, sitruuna, sitruunatahna, mustikat ja karamelliväri. Tarkastetaan maku ja lisätään sokeria jos tarpeen. Vuorataan vuoka kelmulla ja kaadetaan seos vuokaan, käännetään kelmun reunat päälle ja laitetaan pakkaseen jäätymään. Otetaan semifreddo pakkasesta, annetaan hetki sulaa ja kaadetaan sitten tarjoilulautaselle. Koristellaan kermavaahdolla ja mustikoilla.

MITÄ PIDIT?