Sinihomejuusto-ananaskinkku – pizzasta tuttu makutrio kohtaa nyt joulukinkussa

Name: Sinihomejuusto-ananaskinkku – katso ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 30 min
Yield: 30 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: potkallinen joulukinkku; sinihomejuustoa; iso tuore ananas; ananasmehua; fariinisokeria; hunajaa; dijoninsinappia; jauhettua neilikkaa

Gluteeniton Munaton

10 h 30 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 10 h 0 min

Sinihomejuusto-ananaskinkku voidellaan ensin sinihomejuustotahnalla ja päälle asetellaan ohuen ohuet ananasviipaleet. Kaunein kinkku ikinä!

Teksti Annika Elomaa

Kuvat Satu Nyström

10.12.2018

Reseptin ainekset

30 annosta

7–8 kg

potkallinen joulukinkku

Kuorrutus

170 g

sinihomejuustoa (Aura)

iso tuore ananas

Glaseerauskastike

3/4 dl

ananasmehua

½ dl

fariinisokeria

½ dl

hunajaa

1 rkl

dijoninsinappia

¼ tl

jauhettua neilikkaa

Sinihomejuusto-ananaskinkku – ohje:

Murenna sinihomejuusto kulhoon ja kuumenna 1–2 minuuttia mikrossa, kunnes se pehmenee.
Levitä juusto kypsän kinkun pintaan. Leikkaa ananas hyvin ohuiksi viipaleiksi vihannesleikkurilla tai veitsellä.
Asettele ananasviipaleet kinkun pintaan limittäin.
Mittaa kaikki glaseerauskastikkeen aineet kattilaan. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes kastike muuttuu siirappimaiseksi. Varo, ettei kastike pala.
Sivele pinta kastikkeella. Paista kinkkua 250 asteessa 15 minuuttia, kunnes pinta saa hiukan väriä.