Silakka-juureslaatikko – rakastettu kalaruoka saa uuden säväyksen lantusta, palsternakasta ja näkkärimurusta
Maidoton
1 h 35 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 1 h 15 min
Silakka-juureslaatikko on palannut herkullisempana kuin koskaan! Tässä reseptissä silakkafileet saavat kaverikseen perunoita, lanttua ja palsternakkaa. Rapean pinnan takaa laatikon päälle ripoteltava näkkärimuru.
Reseptin ainekset
4 annosta
300 gsilakkafileitä
1 tlsuolaa
½ tlmustapippuria
500 gperunaa
200 glanttua
150 gpalsternakkaa
1 dltilliä (hienonnettuna)
2½ dlkaurakermaa (esim. Oatly Ruokaan)
2 rklsinappia
1/3 tlmaustepippuria
Pinnalle
1–2hapankorppua tai ruisnäkkileipää
Silakka-juureslaatikko valmistuu näin:
- Puolita silakkafileet pituussuunnassa. Poista selkäevät halutessasi saksilla. Ripottele fileiden päälle suolaa ja mustapippuria.
- Kuori ja viipaloi perunat ja juurekset. Levitä fileet, peruna- ja juuresviipaleet vuorotelleen uunivuokaan. Ripottele väliin tilliä.
- Sekoita kaurakerma, sinappi ja maustepippuri. Kaada seos tasaisesti vuokaan. Murskaa hapankorppua tai näkkileipää vuoan pinnalle.
- Paista 175-asteisessa uunissa 1 tunti 15 minuuttia.
Vinkki!
Silakka-juureslaatikon liemenä voit käyttää kaurakerman sijaan myös kalalientä.
Silakkalaatikko
Janssoninkiusaus – klassikkoruokien kuningas maistuu niin arkiruokana kuin yöpalanakin
Tavallista parempi silakkalaatikko
Härkis-perunasoselaatikko on vegaaninen versio lapsuuden suosikkilaatikosta
Peltikiusaus lohesta – paljon paahtunutta paistopintaa, rutkasti enemmän makua
Jauheliha-kasvissoselaatikko
Perunasoselaatikko
Kesäkurpitsalaatikko
