Sienisaalis talteen – marinoidut suppilovahverot 15 minuutissa

Name: Marinoidut suppilovahverot – katso ohje! | Kotivinkki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: n. 8 dl
Cuisine: Suomi
Ingredients: suppilovahveroita; punasipuli lohkottuna; valkosipulinkynttä viipaloituna; laakerinlehteä; rypsiöljyä; vaaleaa balsamietikkaa; suolaa; kuminaa; maustepippuria

Kasvis Maidoton Munaton Vegaaninen

15 min

Kun piirakka on leivottu, tee sienisaaliista marinoidut suppilovahverot. Herkku valmistuu helposti ja maistuu ruoan lisäkkeenä tai leivän päällä.

Teksti Kati Pohja

Kuvat Timo Pyykkö

24.10.2017

Reseptin ainekset

n. 8 dl

1 l

suppilovahveroita

punasipuli lohkottuna

1–2

valkosipulinkynttä viipaloituna

laakerinlehteä

Liemi

3 dl

rypsiöljyä

2 dl

vaaleaa balsamietikkaa

1 tl

suolaa

1 tl

kuminaa

maustepippuria

Marinoidut suppilovahverot – ohje:

Kasta puhdistetut sienet muutamaksi minuutiksi kiehuvan kuumaan veteen. Valuta.
Lado sienet punasipulilohkojen, valkosipuliviipaleiden ja laakerinlehtien kanssa puhtaaseen lasipurkkiin.
Mittaa kaikki liemen aineet kattilaan. Sekoita ja lämmitä hiukan, noin 60-asteiseksi. Kaada liemi sienten päälle purkkiin. Anna jäähtyä ja säilytä kylmässä.
Koska öljy ja neste erottuvat, hölskytä purkkia silloin tällöin säilömisen aikana ja aina ennen tarjolle nostamista. Sienet sopivat hyvin liha- ja kalaruokien lisukkeeksi. Käytä marinoidut suppilovahverot noin kuukauden kuluessa.