Sieni-kiinankaalikääryleet
Munaton
Kasvis
1 h 20 min
{
Aktiivinen 35 min
Passiivinen 45 min
Reseptin ainekset
8 kpl
1/2 dlohrasuurimoita (helmiä, Torino)
800 gkiinankaalia
200 gkantarelleja
100 gpurjoa
1 rkljuoksevaa margariinia (rasvaa 80 %)
1 rklsoijakastiketta
1/4 tlmustapippuria
Valeluun
2 dlkasvislientä
- Keitä ohra pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta.
- Irrota kaalista 8 ulointa lehteä.
- Höyrytä tai keitä lehdet kypsiksi. Jäähdytä. Leikkaa paksut lehtiruodit ohuemmiksi.
- Kypsennä myös kaalin sisälehdet. Anna jäähtyä ja hienonna lehdet. Hienonna myös puhdistetut sienet ja halkaistu, pesty purjo.
- Kuumenna rasva pannulla. Kuullota sieniä ja purjoa, kunnes irtoava neste on lähes haihtunut. Mausta.
- Lisää sieniseokseen keitetty ohra ja hienonnetut kaalin sisälehdet.
- Jaa täyte höyrytetyille lehdille ja taittele kääryleiksi.
- Nosta sieni-kiinankaalikääryleet kevyesti voideltuun uunivuokaan.
- Kypsennä sieni-kiinankaalikääryleitä 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Valele paistamisen aikana kasvisliemellä, jotta kaalikääryleet eivät kuivu.
- Tarjoa sieni-kiinankaalikääryleet perunasoseen ja puolukoiden kanssa.
