Seesaminsiemenillä koristeltu joululeipä
Makea rukiinen joululeipä on maustettu siirapilla, aniksella ja seesaminsiemenillä. Loistava lahjaidea tai herkku omaan joulupöytään!
Mittaa kulhoon kiehuva vesi ja sekoita joukkoon etikka ja ruisjauhot. Peitä kulho liinalla ja anna seoksen imeltyä seuraavaan päivään, noin 12 tunnin ajan.
Liuota hiiva haaleaan vesitilkkaan ja lisää ruisjauhoseokseen. Lisää siirappi, öljy, anis ja suola. Sekoita vehnäjauhot vähitellen ja alusta tasainen taikina. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota tunnin ajan.
Vuoraa pelti leivinpaperilla ja kaavi taikina pellille. Kostuta kätesi vedellä ja taputtele taikina litteähköksi, soikeaksi leiväksi. Peitä leipä liinalla ja anna kohota vielä 45 minuutin ajan. Kuumenna tällä välin uuni 200 asteeseen.
Sekoita keskenään vesi ja siirappi ja voitele seoksella leivän pinta. Ripottele joululeivän päälle seesaminsiemeniä ja suolahiutaleita.
Paista joululeipää noin 50 minuuttia.
