Savustettu teriyakilohi

Name: Savustettu teriyakilohi – katso ohje! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 80 annosta
Cuisine: Suomi,Japani,Aasia
Ingredients: lohifileetä; soijakastiketta; siirappia; punaviinietikkaa

Gluteeniton Laktoositon Maidoton Munaton

2 h 15 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 2 h 0 min

Teksti Helena Saine-Laitinen

Kuvat Mika Haaranen

24.4.2011

Reseptin ainekset

80 annosta

7,5 kg

lohifileetä (noin 100 g / hlö)

Teriyaki-marinadi

1 dl

soijakastiketta

2 rkl

siirappia

4 tl

punaviinietikkaa

Savustettu teriyakilohi – ohje:

Kuivaa kalafileet talouspaperilla. Sekoita marinadin ainekset ja sivele kalan pintaan. Anna maustua noin 30 minuuttia.
Nosta teriyakimaustetut kalat savustuspurujen päälle savustuspönttöön tai -laatikkoon ja kypsennä noin 25 minuuttia.