Savusilakkatahna – alkupalapöydän kalaherkku valmistuu raikkaasta rahkasta

Name: Savusilakkatahna | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6–8 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: savustettua silakkaa; normaalisuolaista voita; maitorahkaa; dijoninsinappia; suolaa; valkopippuria; tuoretta rakuunaa; oliiviöljyä; sitruunan mehua; ruisnappeja; viipaloituja kuivia taateleita; paahdettuja pinjansiemeniä

15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

Savusilakkatahna on rapeiden ruisnappien uusi paras kaveri! Kun tähän comboon lisätään vielä rakuunaöljyä, makeita taateleita ja paahdettuja pinjansiemeniä, on menestys taattu. Ja mikä parasta: koko herkun valmistus vie vain vartin.

Teksti

Suvi Rüster

Marja Samuli

Kuvat

Sami Repo

Julkaistu 4.11.2019

Savusilakkatahna – alkupalapöydän kalaherkku valmistuu raikkaasta rahkasta

Reseptin ainekset (6–8 annosta)

Savusilakkatahna

3savustettua silakkaa
100 gnormaalisuolaista voita
2 dlmaitorahkaa
1 tldijoninsinappia
suolaa
valkopippuria (myllystä)

Rakuunaöljy

1 nputuoretta rakuunaa
1 dloliiviöljyä
1–2 rklsitruunan mehua

Tarjoiluun

ruisnappeja
viipaloituja kuivia taateleita
paahdettuja pinjansiemeniä

Tulosta

Savusilakkatahna valmistuu näin:

Perkaa silakat. Sulata voi ja anna jäähtyä.
Hienonna savusilakat haarukalla tasaiseksi. Lisää maitorahka ja sinappi. Sekoita seos sähkövatkaimella tasaiseksi ja lisää loppuvaiheessa joukkoon jäähtynyt voisula.
Maista ja mausta suolalla ja pippurilla.
Soseuta kaikki rakuunaöljyn ainekset keskenään sauvasekoittimella.
Tarjoa tahnaa ruisnappien, viipaloitujen taateleiden, paahdettujen pinjansiemenien ja rakuunaöljyn kanssa.

Katso myös nämä