Name: Savukalasalaatti – helppo resepti | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: uusia perunoita; kesäporkkanaa; naurista; retiisejä; rypsiöljyä; suolaa; mustapippuria; savustettua tai hiillostettua siikaa tai kuhaa; riivittyjä herneitä; tilliä; kermaviiliä; 1 rkl juoksevaa hunajaa; limen kuoriraastetta; limenmehua; roseepippuria; suolaa

4,5(2)

Savukalasalaatti – maukas yhdistelmä paahdettuja kasviksia, kalaa, herneitä ja kermaviilikastiketta!

Gluteeniton

Munaton

40 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 25 min

Savukalasalaatti yhdistää paahdetut kesäkasvikset, suolaisen kalan sekä herkullisen, roseepippurilla ja limellä maustetun kermaviilikastikkeen. Nappaa helppo resepti!

Kommentoi

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Essi Lyytikäinen

Julkaistu 2.8.2022

Maku

Reseptin ainekset

4 annosta

1 kguusia perunoita

4 kesäporkkanaa

2–4 naurista

150 gretiisejä

2 rklrypsiöljyä

1 tlsuolaa

½ tlmustapippuria

Lisäksi

300 gsavustettua tai hiillostettua siikaa tai kuhaa

1 dlriivittyjä herneitä

pieni nipputilliä

Lime-roseepippurikastike

2 dlkermaviiliä

1 rkl1 rkl juoksevaa hunajaa

2 tllimen kuoriraastetta

1 rkllimenmehua

2 tlroseepippuria

½ tlsuolaa

Savukalasalaatti – ohje:

Sekoita ensin kastike ja laita jääkaappiin odottamaan.
Pese ja puolita tai lohko perunat. Pese porkkanat ja rapsuta halutessasi kuoret pois.
Leikkaa porkkanat pitkittäin puoliksi. Huuhtele ja lohko nauriit. Huuhtele retiisit.
Sekoita kulhossa öljy, suola ja pippuri. Pyöräytä perunat ja kasvikset erikseen öljyssä.
Levitä perunat leivinpaperin päälle pellille ja paista niitä ensin 225-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Lisää porkkanat, nauriit ja retiisit pellille. Jatka paistamista 10−15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat napakan kypsiä.
Riivi herneet paloista. Lisää ruodottomat savukalapalat, herneet ja tilli.
Tarjoa kastike lämpimän savukalasalaatin kanssa.

Lue lisää