Salvia-perunasalaatti

35 min
3
1

Salvia-perunasalaatti

GL
MU
1
3
Tämä perunasaatti on ihanasti makea ja suolainen. Salvian syleilyssä rapeaksi paistetut perunat ja rapea halloumijuusto tekevät tästä perunasalaatista myös mukavan ruokaisan. 
Teksti Emmi-Liia Sjöholm, Elina Jyväs
Kuvat Timo Pyykkö
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 10 kplperunaa (kiinteä)
  • 2 rklvoita
  • 2 dltuoretta salviaa (1/2 - 1 rkua)
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1 kpljääsalaattia ruukussa (tai roomansalaattia)
  • 2 kplpäärynää
  • 20 kplkapriksia (isoja)
  • 200 ghalloumijuustoa
  • 1 rklrypsiöljyä

Tee näin

35 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN20 min

Valmista salvia-perunasalaatti näin:

Pese ja pilko perunat neljään osaan. (Ohutkuorisia perunoita ei tarvitse kuoria.) Keitä perunat vedessä lähes kypsiksi ja valuta.

Paista perunat voissa pannulla kullanruskeiksi. Lisää loppuvaiheessa tuore salvia. Mausta perunat ripauksella suolaa.

Pese, kuivaa ja revi salaatti kulhoon. Pese, kuori ja pilko päärynät salaatin joukkoon. Lisää kaprikset.

Viipaloi halloumi. Paista halloumiviipaleet rapeiksi öljyssä kuumalla pannulla. Lisää halloumi salaatin joukkoon ja nauti heti.

Vinkki!

*Salaatista saa maidottoman kasvisversion käyttämällä tofua. Myös paistettu kana sopii hyvin.

MITÄ PIDIT?
3
Katso myös nämä