Salami-ruusukaalipizzat saavat kauniin purppuran värin punajuuriraasteesta

Name: Salami-ruusukaalipizzat – katso resepti! | Maku
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 kpl
Cuisine: Italia
Ingredients: punajuuri; vettä; tuorehiivaa; vehnäjauhoja; suolaa; oliiviöljyä; salamia; ruusukaalia; cheddarjuustoa; tuoreyrttisekoitusta; paseerattua tomaattia; oliiviöljyä; tomaattipyreetä; suolaa; mustapippuria; säilöttyjä jalapenoviipaleita; siirappia

1 h 20 min

{

Aktiivinen

35 min

Passiivinen

45 min

Salami-ruusukaalipizzat paitsi maistuvat herkullisilta myös näyttävät syötävän suloisilta, sillä pohja värjätään purppuraksi punajuuriraasteella ja salamiviipaleet leikataan sydämenmuotoisiksi. Voit tehdä ohjeella kolme pikkupizzaa tai yhden ison.

Teksti

Jasmin Raitakari

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 16.10.2019

Salami-ruusukaalipizzat saavat kauniin purppuran värin punajuuriraasteesta

Reseptin ainekset (3 kpl)

Taikina

1 pieni (noin 60 g)punajuuri
2 dlvettä
20 gtuorehiivaa
4 dlvehnäjauhoja
½ tlsuolaa
2 rkloliiviöljyä

Täyte

30 gsalamia
9ruusukaalia
100 gcheddarjuustoa
1 dltuoreyrttisekoitusta (esim. timjamia ja basilikaa)
2 dlpaseerattua tomaattia
1 rkloliiviöljyä
1 rkltomaattipyreetä
¼ tlsuolaa
¼ tlmustapippuria
3 rklsäilöttyjä jalapenoviipaleita
2 rklsiirappia

Tulosta

Salami-ruusukaalipizzat valmistetaan näin:

Pese ja kuori punajuuri ja raasta se hienoksi raastimen hienoimmalla terällä.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää jauhot, punajuuriraaste, suola ja öljy ja vaivaa tasaiseksi puuhaarukalla.
Anna taikinan kohota peitettynä vedottomassa paikassa puoli tuntia.
Ota salamista muotilla sydämenmuotoisia paloja. Silppua jäljelle jääneet reunat. Siisti ja halkaise ruusukaalit. Raasta cheddarjuusto ja silppua yrtit. Sekoita paseerattuun tomaattiin öljy, yrtit, tomaattipyree, mausteet ja salamisilppu.
Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja kauli tai painele käsin kolmeksi pizzaksi.
Levitä pohjalle tomaattikastike, cheddarjuusto, kaalit, salamit ja jalapenot.
Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Valuta kuuman pizzan päälle hieman vaahterasiirappia ennen tarjoilua.

Katso myös nämä