Balsamico-pähkinäkastike sopii lämpimille kasviksille, kuten höyrytetylle ruusukaalille. Puolukka-fenkolidressing on hyvä makupari graavi- tai lämminsavulohesta tehdylle salaatille. Uunipaahdetut palsternakka ja porkkana tykkäävät saadessaan kypsinä kevyen hunajavinegrettikylvyn.