Säilötyt kurkut – perusohje ja mausteinen versio
170 h 40 min
GL
KA
LA
MA
MU
VE
Säilötyt kurkut – perusohje ja mausteinen versio
Säilötyt kurkut kokoavat kesän ihanimmat maut samaan purkkiin. Ota talteen aina toimiva perusreseptimme tai kokeile säilöttyjen kurkkujen mausteisempaa versiota.
Ainekset
- 1 kgavomaankurkkua
Mausteet perinteisiin säilöttyihin kurkkuihin
- 10mustaherukanlehteä
- 2tillinoksaa
- 2sentin pala tuoretta piparjuurta lastuina
- ½ rklkokonaisten pippureiden sekoitusta (musta- valko- ja roseepippureita)
Mausteet tulisempiin säilöttyihin kurkkuihin
- 10mustaherukanlehteä
- 2sentin pala tuoretta inkivääriä lastuina
- 1chili
Säilöttyjen kurkkujen liemi
- 6 dlvettä
- 2½ dlväkiviinaetikkaa
- 1½ dlsokeria
- 2 rklsuolaa
- 1 tlsinapinsiemeniä
- 1 tlkokonaisia neilikoita
Tee näin
170 h 40 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN170 h
Säilötyt kurkut valmistuvat näin:
- Pese kurkut ja viipaloi ne joko pitkittäin tai poikittain.
- Lado kurkkuviipaleet ja valitsemasi mausteet puhtaisiin purkkeihin.
- Kiehauta mausteliemi ja kaada se kurkkujen päälle.
- Jäähdytä kurkut, sulje kannet ja säilytä kylmässä.
- Säilötyt kurkut saavat maustua ainakin viikon viileässä.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
4.5
