Ruusunmarja-valkosuklaajäädyke

Name: Ruusunmarja-valkosuklaajäädyke | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 30 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 240 g ruusunmarjasosetta; 2 kpl munaa; 1/2 dl sokeria; 2 dl kuohukermaa; 200 g valkosuklaata; 200 g maustamatonta jogurttia (rasvaa 2; 5 %)

Gluteeniton

5 h 30 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 5 h 0 min

Ruusunmarjapintainen valkosuklaajäädyke valmistuu helposti irtopohjavuokaan. Anna valkosuklaajäädykkeen pehmetä jääkaapissa noin puoli tuntia ennen tarjoamista.

Teksti Emilia Kolari

Kuvat Tuomas Kolehmainen

28.6.2005

Reseptin ainekset

8 annosta

240 g

ruusunmarjasosetta

2 kpl

munaa

1/2 dl

sokeria

2 dl

kuohukermaa

200 g

valkosuklaata

200 g

maustamatonta jogurttia (rasvaa 2,5 %)

Sulata ruusunmarjasose.

Kastele pyöreä, tilavuudeltaan vähintään 1 1/2 litran kokoinen irtopohjavuoka vedellä ja kaada ruusunmarjasose vuoan pohjalle.

Vaahdota munat ja sokeri. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää joukkoon sulatettu valkosuklaa voimakkaasti vatkaten. Sekoita joukkoon jogurtti ja muna-sokerivaahto varovasti käännellen.

Kaada valkosuklaavaahto ruusunmarjaseoksen päälle vuokaan. Sekoita hitaasti nuolijalla tai puisella veitsellä pohjaa myöden nostellen niin, että ruusunmarjasose ja valkosuklaavaahto hieman sekoittuvat.

Pakasta ainakin viisi tuntia, mielellään seuraavaan päivään.

Kasta vuoka hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa jäädyke tarjoiluvadille. Anna ruusunmarja-valkosuklaajäädykkeen pehmetä jääkaapissa noin puoli tuntia ennen tarjoamista.

Tarjoa ruusunmarja-valkosuklaajäädyke jälkiruokana.