Rocky road -lakritsitoffeet
Rocky road -lakritsitoffee on suklaaherkku, johon lisätään vaahtokarkkeja ja pähkinöitä.
Reseptin ainekset
200 gmaitosuklaata
250 gtummaa suklaata
1 prksokeroitua kondensoitua maitoa (n. 400 g)
50 gvoita
200 glakritsipaloja
100 gvaahtokarkkeja
3 dlsuolapähkinöitä (suolattuja maapähkinöitä)
1. Paloittele molemmat suklaat. Sulata suklaat, kondensoitu maito ja voi paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä välillä sekoitellen.
2. Leikkaa lakritsipalat pariin osaan ja vaahtokarkit koosta riippuen 2–4 osaan.
3. Sekoita lakritsit, vaahtokarkit ja pähkinät sulaan suklaaseokseen. Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (esim. lasagnevuoka). Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia ja leikkaa paloiksi. Rocky road lakritsitoffee säilyy huoneenlämmössä kuivassa paikassa noin viikon.
Katso myös reseptit rocky road -karkit, parhaat joulukarkit, marmeladi ja vaahtokarkkitikkarit!
