Rapeat haukipalat

Name: Rapeat haukipalat – katso resepti! | Maku
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi,Lähi-itä
Ingredients: haukea; korppujauhoja; ras el hanout -mausteseosta; suolaa; rypsiöljyä; kermaviiliä (rasvaa 10-12 %, vähälaktoosinen); sitruunamehua; suolaa; mustapippuria

25 min

{

Aktiivinen

25 min

Passiivinen

Pohjoisafrikkalainen ras el hanout -mausteseos antaa pienille haukipaloille ihanan, uudenlaisen potkun. Rapeat haukipalat maistuvat mainioilta sitruunalla maustetun kermaviilin kanssa.

3.7

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Riikka Kantinkoski

Julkaistu 4.8.2015

Rapeat haukipalat

Reseptin ainekset (4 annosta)

800 ghaukea (fileetä)
2 rklkorppujauhoja
2 tlras el hanout -mausteseosta
1 tlsuolaa

Paistamiseen

2 rklrypsiöljyä

Kastike

200 gkermaviiliä (rasvaa 10-12 %, vähälaktoosinen)
2 rklsitruunamehua
1/4 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria

Tulosta

Rapeat haukipalat – ohje:

Leikkaa haukifileet ruodottomiksi. Katso täältä video hauen fileoinnista. Leikkaa jäljelle jääneet kalafileet pieniksi paloiksi.
Sekoita korppujauhoihin ras el hanout -mauste ja suola. Kierittele kalapalat korppujauhoseoksessa.
Kuumenna öljyä pannulla ja paista palat kuumassa öljyssä molemmin puolin nopeasti kullankeltaisiksi.
Valmista kastike. Sekoita kermaviili, sitruunamehu ja mausteet.
Tarjoa haukipalat uusien perunoiden, kastikkeen ja salaatin kanssa.

Katso myös nämä