Poropiirakka – rapea ja herkullinen suolainen piirakka on uunivalmis hetkessä

Name: Poropiirakka – katso ohje! | Kotivinkki
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: esikaulittu voitaikinalevy; piparjuurituorejuustoa; ranskankermaa; hienonnettua timjamia; poron kylmäsavupaistiviipaleita; valmista paahdettua sipulirouhetta

1 h 25 min

{

Aktiivinen 5 min

Passiivinen 1 h 20 min

Poropiirakka on täydellinen tarjottava, kun haluat jotakin juhlavaa mutta sinulla ei oikeastaan ole aikaa tai energiaa kokata. Pohjaksi käy valmis voitaikina, päälle piparjuurituorejuustoa, poron kylmäsavupaistiviipaleita ja paahdettua sipulirouhetta.

Teksti Suvi Rüster

Kuvat Sami Repo

5.1.2016

Reseptin ainekset

6 annosta

Poropiirakka

esikaulittu voitaikinalevy (500 g)

150 g

piparjuurituorejuustoa

150 g

ranskankermaa

1 rkl

hienonnettua timjamia

100 g

poron kylmäsavupaistiviipaleita

½ dl

valmista paahdettua sipulirouhetta

Poropiirakka – ohje:

Ota voitaikina paketista ja anna sulaa huoneenlämmössä noin 1 tunti.
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kaulitse voitaikinaa hieman ohuemmaksi levyksi leivinpaperin päällä. Nosta voitaikinalevy uunipellille leivinpaperin kanssa.
Sekoita tuorejuusto, ranskankerma ja timjami keskenään kulhossa. Levitä seos voitaikinalevyn päälle. Lisää päälle poron kylmäsavupaistiviipaleet. Taita taikinan reunat noin parin sentin verran täytteen päälle.
Paista poropiirakkaa uunin keskitasolla 18 minuuttia, kunnes taikinan reunat ovat kauniin ruskeat ja rapeat. Ripottele päälle sipulirouhetta. Tarjoa poropiirakka sellaisenaan tai vihreän salaatin kanssa.