Raikas limettisima

Name: Limettisima – raikas vaihtoehto vappujuomaksi! | Maku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 25 annosta
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: vettä; fariinisokeria; sokeria; limettiä; hiivaa; tuoretta inkivääriä; rusinoita

20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

Sima saa uutta raikkautta limetistä ja inkivääristä. Limettisiman kauniin värin salaisuus piilee fariinisokerin ja ruokosokerin yhdistelmässä.

4.5

Teksti

Maarit Cederbeg

Julkaistu: 14.4.2009

Raikas limettisima

Ainekset (25 annosta)

50 dlvettä
300 gfariinisokeria
300 gsokeria
4 kpllimettiä
10 ghiivaa
1 rkltuoretta inkivääriä (kuorittuna, viipaloituna)
1 dlrusinoita

Tulosta

Valmista limettisima näin:

Pese limetit kuumalla vedellä ja leikkaa kuoren värillinen osa irti. Perunankuorimaveitsi on tässä hyväksi avuksi. Poista limetin kitkerä osa ja viipaloi hedelmät.

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja mittaa sokerit joukkoon, sekoita kunnes sokeri on liuennut.

Lisää limetin kuoret, viipaloitu inkivääri ja limettiviipaleet. Anna liemen jäähtyä.

Murenna joukkoon hiiva, kun liemi on käden lämpöinen.

Anna juoman herätä yön yli huoneenlämmössä liinalla peitettynä. Siivilöi ja pullota sima.

Pane kuhunkin pulloon muutama rusina. Sulje pullot ja anna limettisiman valmistua kylmässä, mieluiten viikon ajan.

Katso myös nämä