Name: Paistettu suolainen juustokakku – ohje | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 10 annosta
Ingredients: voita; piparkakkuja; manteleita; kuivattua timjamia; maustamatonta tuorejuustoa; isoa kananmunaa; rosépippuria; sinihomejuustoa muruina; luumuja; vettä; portviiniä; sokeria; fariinisokeria; kanelitanko

3,8(12)

Raidalliset sydänkeksit ovat rakkautta pikkuleipien muodossa! Kahden taikinan tekniikkaan jää helposti koukkuun

1 h 15 min

{

Aktiivinen 45 min

Passiivinen 30 min

Raidalliset sydänkeksit ovat kotileipurin taidonnäyte ja suloinen tuliainen ystävälle. Keksit leivotaan kahdesta erivärisestä taikinasta ja viimeistellään koristerakeilla.

Kommentoi

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

8.2.2022

Kotivinkki

Reseptin ainekset

n. 20 + 20 kpl

200 gvoita tai margariinia

2½ dlsokeria

2munaa

6 dlvehnäjauhoja

1 tlvaniljasokeria

1 tlleivinjauhetta

Raidat

pinkkiä geeli- tai pastaväriä

noin 3 rklvaaleanpunaisia koristerakeita

Raidalliset sydänkeksit valmistuvat näin:

Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri sähkövatkaimella vaahdoksi. Lisää munat hyvin vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita ne taikinan joukkoon. Jaa taikina kahteen osaan. Värjää toinen osa pastavärillä pinkiksi.
Kauli taikinat noin sentin paksuisiksi levyiksi. Levitä pinkin taikinan pinnalle koristerakeita. Pane leivinpaperi taikinalevyn päälle ja kauli päältä kevyesti, jotta rakeet tarttuvat taikinaan.
Leikkaa taikinat noin sentin levyisiksi viipaleiksi. Ota vaaleasta taikinasta joka toinen nauha pois ja laita pinkki tilalle. Tee näin kaksi raidallista taikinalevyä.
Laita leivinpaperi levyn päälle ja kauli kevyesti päältä, jotta taikinanauhat yhdistyvät. Ota sydänmuotilla taikinalevystä sydämiä leivinpaperin päälle pellille. Voit käyttää erikokoisia muotteja, jotta saat mahdollisimman monta pikkuleipää.
Yhdistä loppu taikina pötköksi (Ø 5 cm) ja kääri se kelmuun. Pane jääkaappiin kovettumaan puoleksi tunniksi. Leikkaa pötköstä noin sentin viipaleita pellille.
Paista pikkuleipiä 225 asteessa uunin yläosassa 6–8 minuuttia.

Vinkki!

Sydänkeksitaikinasta voi kaulia vain kaksi taikinalevyä raitakeksejä varten, mutta ei hätää, lopusta taikinasta saat hauskannäköisiä viipalepikkuleipiä.

Lue lisää